Tarta Tatin francesa de manzana

Preparación

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  Con el azúcar haremos caramelo. Simplemente pondremos el azúcar en una cacerola a fuego medio hasta que se caramelice todo.
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  Acto seguido, inmediatamente, verterlo en el molde
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  Cortar las manzanas por la mitad y colocarlas hacia abajo en el molde. Para cubrir los huecos, cortaremos trocitos. Y el resto de manzanas las cortaremos en láminas que pondremos por encima hasta llegar al borde.
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  Una vez cortadas todas las manzanas, colocaremos por encima nuestra masa brisée o masa quebrada.
  Doblamos los bordes hacia dentro.
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  Horneamos 45 min a 180ºC
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  Desmoldar delicadamente
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  Dejar enfriar un poco y listo!