Marinamos el rape con la ralladura y el zumo de una lima, aceite de oliva, pimienta y sal, aunque nosotros le hemos puesto un chorrito de salsa de soja. Durante una hora aproximadamente.
Ensartamos los trocitos de rape envueltos en bacon y los langostinos intercalados entre los vegetales al gusto. Lo importante de la brocheta es el rape en este caso.
La pasamos por la plancha hasta que la gamba esté a nuestro gusto, porque el rape estará ya "cocinado" al haber estado en el marinado. Cuando la tengamos en la plancha le pondremos un poco de salsa de soja por encima para caramelizar.
Que receta tan deliciosa, prometo realizarla este fin de semana, estaba buscasndo algo especial,pero practico de comer para la reunion con mis amigos este fin y lo encontre!
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