Brocheta de rape

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Aperitivo

4 porciones

Fácil

1 h 5 m

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Ingredientes

• · Tres trocitos de rape marinado y tres gambones
• · Tres tiras de bacon
• · Tres trocitos de champiñón y cebolla
• · Un tomate cherry
• Para el marinado
• · Una lima o un limón
• · Pimienta
• · Salsa de soja
• · Aceita y sal

Preparación

• Marinamos el rape con la ralladura y el zumo de una lima, aceite de oliva, pimienta y sal, aunque nosotros le hemos puesto un chorrito de salsa de soja. Durante una hora aproximadamente.
• Ensartamos los trocitos de rape envueltos en bacon y los langostinos intercalados entre los vegetales al gusto. Lo importante de la brocheta es el rape en este caso.
• La pasamos por la plancha hasta que la gamba esté a nuestro gusto, porque el rape estará ya "cocinado" al haber estado en el marinado. Cuando la tengamos en la plancha le pondremos un poco de salsa de soja por encima para caramelizar.

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