Mejillones con mayonesa

Name: Mejillones con mayonesa
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 1 kg. de mejillones; 1 cebolla tierna; 2 ramas de perejil; PARA LA MAYONESA; 1 huevo; Aceite y sal

Aperitivo

8 porciones

Medio

50 min

96 Kcal

Ingredientes

1 kg. de mejillones
1 cebolla tierna
2 ramas de perejil
PARA LA MAYONESA
1 huevo
Aceite y sal

Costo estimado: 5.47€ (0.68€/porción)

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Preparación

Preparación30 min

Cocción20 min

Una vez limpios los mejillones dejar que se abran al vapor.
Mientras preparar la mayonesa, la hacer siempre con la batidora y le agregar un poco de zumo de limón, pero en esta ocasión no le poner para que no tapara el sabor de la cebolla y perejil.
A parte se pica si puede ser con la picadora la cebolla junto con el perejil y una vez terminada la mayonesa mezclarlo todo bien.
Quitar una de las valvas a los mejillones e ir poniendo la salsa por encima.