Albóndigas de calabaza en freidora de aire

Name: Albóndigas de calabaza en freidora de aire
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 400 gr de calabaza (sin cáscara ni semillas); 1 huevo; 80 gr de queso parmesano rallado; 100 gr de pan rallado; 1 cucharadita de romero seco; 1 cucharadita de nuez moscada; sal (al gusto); Aceite de oliva (un chorreoncito)

Entrante

Fácil

30 min

342 Kcal

¡Estas albóndigas de calabaza en freidora de aire son justo lo que necesitas para disfrutar de un sabroso bocado sin contar calorías! El sabor ligeramente dulzón de la calabaza se equilibra a la perfección con el parmesano, que le aporta un toque salado y muy atractivo... En resumen, ¡una verdadera delicia! Sírvelas como aperitivo o picoteo saludable para sustituir las clásicas patatas fritas de bolsa, o como guarnición para sorprender a sus invitados. Estas albóndigas de calabaza darán a tu mesa el toque otoñal perfecto. Ya sea para una ocasión especial o simplemente para darse un capricho, tienes que probarlas :)

Ingredientes

400 gr de calabaza (sin cáscara ni semillas)
1 huevo
80 gr de queso parmesano rallado
100 gr de pan rallado
1 cucharadita de romero seco
1 cucharadita de nuez moscada
sal (al gusto)
Aceite de oliva (un chorreoncito)

Costo estimado: 4.41€ (1.47€/porción)

Materiales

Freidora de aire
Tabla de cortar
Cuenco
Tenedor

Preparación

Preparación20 min

Cocción10 min

Pelar la calabaza y retirar las semillas. Cortar la pulpa en trozos.
Colocar los trozos de calabaza en la cesta de la freidora de aire y rocíalos con un poco de aceite de oliva en spray. Cocinar en la freidora de aire durante 15 minutos a 180°C. Modo Freidora de Aire (AirFry). Abre la cesta y remueve cada 5 minutos para asegurar una cocción uniforme.
Cuando la calabaza esté asada, ponla en un cuenco y machácala con un tenedor. A continuación, añades el huevo, la sal, la nuez moscada, el romero seco y el pan rallado.
Mezclar los ingredientes con un tenedor hasta que queden bien mezclados.
Con las mano, hacer bolas con la masa. Procura que tengan el mismo tamaño para conseguir una cocción uniforme.
Coloca las albóndigas de calabaza, sin amontonar, en la cesta de la freidora de aire. Rocía con aceite de oliva (mejor en spray) las albóndigas.
Cocinar durante 10 minutos, en modo air fry, a 190°C, dándoles la vuelta a mitad de cocción.
¡Y listo!

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Consejos y trucos

¿Cuánto tiempo puedo conservar las albóndigas de calabaza en freidora de aire?

Guárdalos en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 5 días.

¿Puedo congelar las albóndigas de calabaza en freidora de aire?

Sí, hay dos opciones: antes y después de la cocción. Si las va a congelar crudos, te recomendamos ponerlos primero en el congelador en una bandeja y, una vez congeladas, guardarlas en bolsas de congelación.