Almejas a la marinera
Ingredientes
Preparación
- Picar la cebolla muy fina y rehogarla en aceite de oliva con un poco de sal, a fuego lento hasta que la cebolla quede transparente.
- Cuando casi está lista añadir el ajo y el perejil muy picado. Añadir la harina y dejar que se cueza un poco para que luego quede más espesa la salsa, sin dejar de remover. Añadir el pimentón y el tomate.
- Añadir las almejas y mezclarlas con la salsa, seguidamente añadir el vino (el mejor es el albariño), y el agua.
- Remover a fuego fuerte y tapar hasta que abran.
- Y listo!
Nutrición
- Carbohidratos: 12g
- Grasa total: 3.3g
- Grasa sat.: 0.7g
- Proteínas: 9.4g
- Fibras: 0.7g
- Azúcar: 0.9g
- ProPoints: 3
- SmartPoints: 3
Preguntas
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Reseñas
Comentarios
Tiene razón el vino de albariño le da un toque especial, yo utilizo el fino y la sidra para otros guisos, enhorabuena por este excepcional plato.
Creo que una vino manzanilla de Sanlucar es mejor para esta receta...
LLevo muchos años preparando esta receta y es un éxito asegurado. Gracias por recordarme una receta con la que hemos disfrutado tantos momentos en familia. Lo siento la Navidad y la dichosa pandemia me hacen nostálgica
Siento decirlo, pero soy del norte y en el norte, no se preparan las almejas a la marinera así. No llevan pimentón que les da un peculiar sabor, seguro que están buenas pero a la marinera se hacen con una salsa verde. Ya que es una receta marinera como su nombre indica y los marineros en el barco no llevaban pimenton, ajos y cebollas si, pero bueno probaré hacerla, y estoy de acuerdo en que con una manzanilla o un fino estaria deliciosas
Sabrosisimas están estas almejas , lo se porque yo tambien las hago igual y se las comen muy bien
También es una fantástica idea! una manzanilla también le pegan. La verdad es que si utilizamos productos de primera el resultado lo va a notar. Gracias por tu comentario y feliz fin de semana :)