Timbal de setas y queso de cabra

Ingredientes

• 500 g de setas
• 4 rodajas de queso rulo de cabra
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva virgen extra
• Coñac o brandy
• Sal Maldon
• Perejil

Preparación

• Mientras gratinamos rodajas de queso de cabra sin quitar la corteza, setas con ajo picado y un poco de golpe en el aceite. El incendio con un poco de brandy.
• Retire el queso del horno o en la parrilla, poner cada uno en un plato y colocar un molde cortador de galletas redondo de unos diez centímetros en cada plato de queso en el medio.
• Restablecer calor hongos y llenar el molde.
• Ponga sabor sal perejil picado para decorar.
  Servir con tostadas.

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