Muffins inglesas con huevo y bacon

Preparación

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  Tuesta el bacon en una sartén caliente.
  Corta las muffins en 2 y coloca el bacon dentro, en la base.
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  Engrasa con mantequilla 4 moldes de muffins. Vierte un huevo en cada hueco. Hornea 10 minutos a 180°C.
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  Coloca el huevo cocinado sobre el bacon y espolvorea queso rallado. Tapa con la otra mitad de muffin.
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  Y listo!