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Bizcocho con crema de mango Don Simón

Name: Bizcocho con crema de mango don simón
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 1 mango mediano; 2 huevos; 125 g de mantequilla; 160 g de harina bizcochona Harimsa; 125 g de azúcar; 250 ml de néctar de mango Don Simón; 3 yemas de huevo; 80 g de azúcar; 1 cucharadita de vainilla en polvo

Otro

3 porciones

30 min

20 min

Fácil

1023 Kcal

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3

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Ingredientes

1 mango mediano
2 huevos
125 g de mantequilla
160 g de harina bizcochona Harimsa
125 g de azúcar
250 ml de néctar de mango Don Simón
3 yemas de huevo
80 g de azúcar
1 cucharadita de vainilla en polvo

Costo estimado: 4.56€ (1.52€/porción)

Preparación

Pelamos el mango y cortamos en dados,los salteamos en una sartén con 25 grs. de mantequilla unos 5 minutos.
Batimos los huevos con el azúcar,añadimos la mantequilla derretida,la harina y el mango salteado.
Untamos un molde con mantequilla y vertemos la mezcla.Horneamos durante 35 minutos a 180º.
Batimos las yemas con el azúcar y la vainilla,mezclamos con el néctar de mango y ponemos al fuego hasta que espese sin dejar de remover.
Servimos el bizcocho acompañado de la crema.

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