Crema de coco tostado con anacardos

Otro

1 porciones

Fácil

20 min

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Un bocado de felicidad que se saborea a cucharadas.

Ingredientes

Para 1 tarro pequeño:

• 100g coco (rallado o en copos)
• 1 puñado de anacardos

Materiales

• Picadora

Preparación

• Tostar 50 g de coco y los anacardos en una sartén antiadherente, sin añadir grasa, durante unos 2 o 3 minutos a fuego suave sin dejar que se queme.
• Dejar entibiar, añadir los 50 g de coco sobrantes y triturar en la picadora hasta obtener un crema.

Consejos y trucos

Conservación: 1 año en la nevera u a temperatura ambiente (no conozco a nadie que resista tanto tiempo).

Elaboración:
Si tenéis una picadora potente, unos minutos bastarán para obtener una crema.
Si la picadora no es tan potente, es aconsejable ir triturando poco a pocos para evitar que se queme el motor.

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