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Salsa campesina

Fabuloso ingreso

Otro
2 porciones
15 min
30 min
Fácil
1151 Kcal
Salsa campesina
  • (3.5/5 - 2 votos)
  • 5
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Ingredientes

2
Costo estimado: 10.66€ (5.33€/porción)

Preparación

  • Cortar en tiritas juliana la zanahoria, el zucchini y el puerro.
    Mezclar la manteca con la harina y formar un roux o bollito. Reservar en la heladera.
  • Dorar la cebolla picada en aceite. Incorporarle el ajo picado, los champigñones en fetas y las julianas de verdura,
    Saltear durante unos minutos.
  • Desglasar la salsa con el vino y cocinar a fuego lento hasta que reduzca.
    Añadir el tomate, los hongos secos y el caldo de carne. Cocinar hasta que reduzca.
  • Incorporar el roux, mezclar, dejar espesar. Condimentar
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Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Calorías: 1151Kcal
  • Carbohidratos: 51.2g
  • Grasa total: 88.3g
  • Grasa sat.: 19.8g
  • Proteínas: 27.1g
  • Fibras: 8.5g
  • Azúcar: 12.2g
  • ProPoints: 31
  • SmartPoints: 39
Información nutricional para 1 porción (986g)
Sin huevo

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Salsa boloñesa, receta italiana


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