Alcachofas con almejas y jamón en fussioncook

Ingredientes

• 4 alcachofas grandes
• 500 g. de almejas
• 100 g de jamón
• 1 cebolla
• 3 d. de ajos
• 40 ml, de aceite de oliva virgen
• 1 hoja de laurel
• 1 medida de vino blanco
• 1/3 de medida de agua
• 1 cucharada de harina

Preparación

• Poner en la cubeta el aceite de oliva y seleccionar manual 5 minutos a 120º, incorporar la cebolla y el ajo bien picadito
• Cuando acabe el tiempo, poner las alcachofas limpias y cortadas en cuartos, el jamón en tiras
• Añadir una cucharada de harina, remover todo, incorporar el vino, el agua, el laurel y la pimienta.
• Cerrar la tapa seleccionar manual 10 minutos a 160º.
• Una vez acabado el tiempo despresurizar y abrir.
  
  Seleccionar de nuevo 5 minutos en manual, introducir las almejas, cuando estás se abran, apagar y servir.

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