Almejas a la marinera, fussioncook

Ingredientes

• 1 kg de almejas
• 2 cebollas en daditos
• 2 dientes de ajo en daditos
• 1 medida de vino blanco
• una medida y media de agua
• 1 pastilla de caldo de pescado
• 1/2 medida de aceite de oliva
• unas hebras de azafrán
• 1/2 cucharadita de pimentón dulce
• 1/2 cucharadita de pimentón picante
• 1 cucharada de perejil seco
• una pizca de sal
• 2 cucharadas de pan rallado

Preparación

• Se programa la olla en menú patatas, se pone el aceite a calentar y se rehogan la cebolla y los ajos con la pizca de sal para que suelten los jugos mejor, se añade el perejil, a continuación se agregan el azafrán y los pimentones, se remueve un poco, se agrega el vino, el agua y la pastilla de caldo.
• Se cierra la olla con la válvula cerrada, al acabar se deja despresurizar, se agregan las almejas y se programa en menú manual 1 minuto con la válvula cerrada, al acabar se deja despresurizar de nuevo, se añade el pan rallado, se revuelve todo bien para que quede la salsa bien trabadita y listo para comer.

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