Name: Arroz con conejo y judías verdes
Prep time: 20 min
Cook time: 11 min
Total time: 31 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 Conejo troceado; 1 pimiento verde; 2 ajos; 3 cucharadas de tomate frito; sal, aceite; Judías verde cantidad a gusto; Caldo de las judías; Azafrán y colorante; 1 pastilla de estarlux.; 4 pimientos de piquillo en tiras

Preparación

Poner chorro de aceite en la olla, trocear pimiento verde y un ajo picadito sofreír junto al conejo salpimentado, rehogar durante unos minutos, seguido, añadir un chorrón de tomate frito y echar el caldo correspondiente a la medida de arroz (4 de caldo x 2 de arroz), poner la pastilla de estarlux y cocer con olla cerrada 6 m.
Después de los 6 minutos, abrir, añadir las judías verdes oportunas, un pimiento de piquillo por persona en tiras, colorante, un ajo machacado con unas hebritas de azafrán, llevar a ebullición y verte el arroz, cerrar nuevamente y cinco minutos a partir de salir el vapor, abrir bajo el agua y dejar reposar hasta estar en su punto.

Arroz con conejo y judías verdes

Ingredientes

Preparación

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