Arroz con perdiz

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Plato

1 porciones

Fácil

35 min

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¡Un ingreso de verdad suculento!

Ingredientes

• 180 de arroz
• 60 de vino blanco
• 1 litro de caldo de ave
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 pizca de colorante
• 50 de almendras crudas
• 1 rebanada de pan
• 2 dientes de ajo
• 100 de aceite de oliva
• 2 codornices
• perejil seco

Preparación

• Colocar en una sarten el aceite, freir las almendras el pan y los ajos ,poner en la thermomix junto con medio litro del caldo y triturar 40 s en v 6 y reservar ,freir en el aceite las codornices partidas en cuartos y dorar ,
• Reservar las codornices ,trocear la cebolla y el pimiento en la thermomis 15 s v 5 y poner la mitad de la aceite de la sarten y refreir 5 minutos temperatura varoma v 3 ,
• Poner la codorniz y el vino 1 minutos temperatura varoma velocidad cuchara giro ala izquierda ,agregar el arroz y poner 1 minuto mas mismo tiempo y temperatura ,
• Agregar el caldo la picada reservada y el colorante y programar 20 minutos temperatura varoma velocidad cuchara giro ala izquierda ,dejar reposar una vez acabado el tiempo y servir espolvoreado de perejil

Mary505

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