Arroz mediterráneo (mycook)

Plato

4 porciones

Fácil

40 min

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Este arroz con verduras nos ha gustado un montón, eso sí, con estas cantidades sale muchisimo arroz, asíque!

Ingredientes

1 PASO:

• 4 dientes de ajo grandecitos
• 1 cubilete de hojas de perejil
• 2 y 1/2 pastillas de caldo de verduras o sal
• 50 g de zumo de naranja
• 50 g de zumo de limón
• 800 g de agua azafrán
• 1 cayena (opcional)
• 2 PASO: sofrito
• 100 g de aceite
• 100 g de pimiento verde
• 100 g de pimiento rojo
• 200 g de tomate natural triturado
• 2 dientes de ajo

3 PASO:

• 100 g de judías verdes frescas* o congeladas troceadas
• 100 g de alcachofas frescas* o congeladas partidas en cuartos
• 100 g de coliflor fresca o congelada
• 50 g de guisantes frescos o congelados
• 100 g de calabacines sin pelar

4 PASO:

• 330 g de arroz
• 100 gr de champiñón fileteado

Preparación

• PASO 1:
  Poner en el vaso los ajos, perejil y los calditos, y trocee 15 segundos en velocidad 4.A continuación añada el resto de los ingredientes del paso 1 y triture durante 20 segundos en velocidad 8. Saque y reserve.
• PASO 2:
  Sin lavar el vaso, ponga los ingredientes del paso 2.Trocee de 6 a 8 segundos en velocidad 4.Programe despues 5 minutos a 120º en velocidad 1.
• PASO 3:
  Poner la mariposa en las cuchillas. Añadir a lo anterior los ingredientes del paso 3 y programe 7 minutos, 120º en velocidad 1.
• PASO 4:
  Eche el arroz y programe 3 minutos, 100º en velocidad 1.
  Añadir el líquido del paso 1 luego reservar y programar 13 minutos, 110º, velocidad 2.Sáquelo después a una fuente de aplazar amplia y baja para que quede el arroz bien extendido,mover con la espátula para que absorba el líquido y sirva.

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