Name: Budin de espinaca y jamon
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: espinaca 2 paquetes; salsa blanca 400 g; jamon cocido 150 g; huevos 4; queso rallado 100 g; perejil picado 1 cdta.; cebolla 1; manteca 100 g; sal; pimienta; nuez moscada agusto; salsa blanca; harina 7 cdtas.; leche 4 tazas sal; pimienta; nuez moscada a/g; manteca 50 g

Budin de espinaca y jamon

¡Un pan para fascinar este bonito ingreso!

Plato

1 porciones

10 min

20 min

Fácil

Preparación

Lavar las espinacas y cocinarlas en muy poco agua , escurrirlas , exprimir y picarla bien finita.
Colocar la manteca en una sarten y regohar la cebolla picada , agregar el perejil , la espinaca , el jamon cocido , la salsa blanca , los huevos , el queso rallado , los condiemntos con sal pimienta y nuez moscada , mezclar bien y colocarla en una budinera enmantecada y espolvoreada con pan rallado , cocinar a bano a maria en el horno durante aproximadamente a 35 a 40 min.
Derretir la manteca , agregar la harina revolviendo bien con la cuchara de madera , agregar la leche poco a poco mezclado rapido para que no de agrume , seguir cocinando sin dejar de mezclando , hasta que este bien cocido , condimentar a gusto.