Cangrejos con tomate

Ingredientes

• 1 Kg de Cangrejos de Rio
• 500 g de Tomate Frito Casero
• 1 Pimiento
• 1/2 Cebolla
• 1 Guindilla
• Sal
• 3 Cucharadas de Aceite de Oliva

Preparación

• Picamos bien el pimiento y la cebolla. En una cacerola calentamos el aceite e incorporamos el pimiento y la cebolla, freimos a fuego medio, hasta que la cebolla empiece a dorarse. Añadimos los cangrejos y removemos bien. Incorporamos el tomate y la guindilla. Dejamos cocer durante 20 o 25 minutos a fuego medio. Añadir la sal al final si es necesario.

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