Carne de aguja con reducción de jerez semi dulce

Ingredientes

• 600 g carne aguja de cerdo
• 4 dientes de ajos laminados
• 50 g aceite de oliva virgen
• 120 gramos de jerez semidulce
• 1 toque de sal

Preparación

• Cortar la carne en trozos medianos salpimentar, en una sartén poner el aceite calentar un poco y poner la carne cuando esta a medio hacer la carne.
• Ponemos los ajos laminado seguimos friendo a fuego medio y ponemos el vaso de vino de jerez unos 120gramos dejamos a reducir, emplatamos y servimos.

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