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Col o repollo con sofrito de tomate

Name: Col o repollo con sofrito de tomate
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 col pequeña; sal; aceite; ajos; patatas; tomate frito casero; cebolla; puerro; pimentón dulce

Col preparada con un sofrito delicioso

Plato

2 porciones

10 min

6 min

Fácil

346 Kcal

(4.5/5 - 6 votos)
128

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Video

Ingredientes

1 col pequeña
sal
aceite
ajos
patatas
tomate frito casero
cebolla
puerro
pimentón dulce

Costo estimado: 2.75€ (1.38€/porción)

Materiales

Olla exprés

Preparación

Limpiar la col y trocearla. Colocarla en la olla con agua fría, sal, aceite y la patata pelada y cortada.
Cuando suban las dos rayas de la válvula contamos 6 minutos. Apagar el fuego y cuando se haya ido todo el vapor, abrir la olla y escurrir bien la col, presionando con la rasera.
En una sartén ponemos un chorro de aceite y doramos varios dientes de ajo a láminas. Los retiramos y añadimos la cebolla y el puerro troceados. Salamos y dejamos que se frían.
Una vez fritos añadimos media cucharita de pimentón. Rehogamos y agregamos el tomate frito casero.
Por último incorporamos la col escurrida y salteamos todo junto para que se mezclen los sabores.

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