Dorada a la sal

Name: Dorada a la sal
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Doradas (1 por persona para que sea un plato único); 1 Kg de Sal gorda; Un pelín de agua; Tomate; Pimiento; Cebolla; Aceite; Vinagre; Sal

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Plato

2 porciones

Fácil

1 h 20 m

203 Kcal

Optar por esta sencilla receta y pescado rico.

Ingredientes

Doradas (1 por persona para que sea un plato único)
1 Kg de Sal gorda
Un pelín de agua
Tomate
Pimiento
Cebolla
Aceite
Vinagre
Sal

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Preparación

Preparación20 min

Cocción1 hora

Cogemos el kilo de sal y la extende por la fuente. Espolvoreamos unas gotitas de agua para que cuando se caliente haga una capa. Ponemos la dorada y luego volvemos a poner otra capa de sal hasta que esté bien cubierta. Lo ponemos en el horno durante 20 minutos a 180ºC.
EN THERMOMIX: Ponemos el agua en el vaso y tapamos con el cubilete, ponemos temperatura varoma y velocidad cuchara, cuando ya la temperatura sea la deseada ponemos el varoma con las doradas( previamente se le hace un lecho de sal y tambien se tapan, igual q cuando s ehacen al horno) y unos 40 minutos.
Con FUssioncook: Hacer una cama de sal dentro de la bolsa. Colocar la dorada encima. Cubrirla con sal, que quede bien tapadita. Atar la bolsa y pincharla para que no explote. Ponerla en la cubeta y programar programa pasta.
No le puse pescado porque con la sal le iba a costar un poco más. Salió justo en su punto. Acompañado de picadillo (tomate, pimiento, cebolla, aceite, vinagre y sal). Sencilla pero rica.