Name: Estofado de carne de cerdo
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 600 g de carne de cerdo para estofado; 2 zanahorias; media cebolleta; medio puerro; medio pimiento rojo; judias verdes; champiñones; vasito de vino blanco; pimienta; una pastilla de caldo o sal; dos patatas grandes; una hoja de laurel

Preparación

En la olla rápida se pone un chorro de aceite, y se pone a dorar la carne en trocitos de bocado con pimienta negra molida, se saca y se reserva.
En el mismo aceite, se pone a pochar una zanahoria, la cebolleta, el puerro y el pimiento, cuando este pochado se pone el vino blanco a que evapore, se añade un vaso de agua, se pasa por la batidora.
Se añade la pastilla de caldo, la carne, una zanahoria cortada en rodajas, champiñones y judias verdes al gusto, la patata cortada en cuadraditos, una hoja de laurel, y se tapa, se pone al fuego, cuando empieze a silvar, se baja el fuego y a 20 minutos.

Estofado de carne de cerdo

Ingredientes

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