Name: Houtou - cocido de cerdo con udon y calabaza
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 200 g de fideos udon; 3 taza y media de caldo de sopa Dashi; 60 g de carne de cerdo; 1/2 aburaage; 60 g de zanahoria pelada; 60 g de rábano; 2 hoja de col china; 220 g de calabaza; 1 cucharada y media de miso

Houtou - Cocido de cerdo con udon y calabaza

Plato

2 porciones

15 min

Fácil

Ingredientes

200 g de fideos udon
3 taza y media de caldo de sopa Dashi
60 g de carne de cerdo
1/2 aburaage
60 g de zanahoria pelada
60 g de rábano
2 hoja de col china
220 g de calabaza
1 cucharada y media de miso

Preparación

Pon el caldo dashi en una cazuela y llévalo a ebullición. Añade la carne de cerdo, la zanahoria, el daikon y cuécelo todo a fuego lento hasta que se ablande.
Añade la col china y el aburaage y cuécelo a fuego lento hasta que se ablande.
Añade agua caliente si es necesario. Pon los fideos udon y la kabocha en la sopa y cuécelo a fuego lento hasta que se cocinen los udon.
Añadele el miso. Apaga el fuego.

Preguntas:

Peticheffo Favor, como se cuecen los garbanzos en olla exprés. Gracias

Responder Petitchef:

Para cocer los garbanzos tendrás que ponerlos antes en remojo. Ponlos en un recipiente hondo llenos de agua la noche anterior. Luego simplemente ponlos en la olla, cúbrelos de agua, añade un chorreoncito de aceite y un poco de sal. A continuación sigue las instrucciones de la olla. El tiempo de occión de los garbanzos en olla rápida es de aproximadamente 20 minutos una vez comience a salir el vapor. No olvides enfriar la olla y dejar que todo el vapor salga antes de abrirla.

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