Lomo de cerdo en leche

Name: Lomo de cerdo en leche
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: Es
Ingredients: 1 kilo de lomo de cerdo; 1/2 litro de leche; 2 cebollas; 1 puerro; Pimienta; Sal; 1 pastilla de caldo; Aceite de oliva

Plato

5 porciones

Medio

35 min

694 Kcal

Ingredientes

1 kilo de lomo de cerdo
1/2 litro de leche
2 cebollas
1 puerro
Pimienta
Sal
1 pastilla de caldo
Aceite de oliva

Costo estimado: 9.29€ (1.86€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción20 min

Se pelan y pican las cebollas, se limpia el puerro cortandolo muy picadito solo la parte blanca. Salpimentamos la carne.
En una olla ponemos un chorrito de aceite de oliva y doramos la carne por todos los lados, para sellar, una vez dorada le añadimos la cebolla y el puerro y pochamos con mucho cuidado que no se nos queme.
Cuando todo este muy doradito echamos la leche, añadimos la pastilla de caldo desmenuzada y dejamos cocer por unos 30 minutos, si se hace en la olla express seguiremos los tiempos específicos de la misma para esta carne.
Cuando esta lista la carne se saca de la olla y se deja enfriar. Si tenemos demasiada salsa se puede dejar reducir unos minutos, pasado estos minutos la pasamos por la batidora para que nos quede una salsa cremosa.