Lomo de cerdo o de res tropical

Name: Lomo de cerdo o de res tropical
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 kg de lomo de cerdo o de res; 1 cebolla cabezona pequeña; 1 pimentón rojo grande; 1 cubo de caldo de gallina o de carne; 1 taza de jugo de naranja; 1 piña cortada en medias lunas sin el centro; 1 frasco de cerezas; 1 frasco de melocotones

Plato

4 porciones

Fácil

50 min

992 Kcal

Ingredientes

1 kg de lomo de cerdo o de res
1 cebolla cabezona pequeña
1 pimentón rojo grande
1 cubo de caldo de gallina o de carne
1 taza de jugo de naranja
1 piña cortada en medias lunas sin el centro
1 frasco de cerezas
1 frasco de melocotones

Costo estimado: 12.73€ (3.18€/porción)

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Preparación

Preparación30 min

Cocción20 min

Licuar la cebolla y el pimentón en el jugo de naranja; ponerlo a fuego medio, el pollo o res con la preparación anterior, más el caldo en cubo, al igual que el jugo de naranja y el jugo de los melocotones; tapar hasta incorporar la fruta picada al gusto y dejar hervir durante 8 minutos más. Tajar el lomo y servir con la salsa.