Name: Mejillones al curry de rosario
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1/2 L crema; 1/2 K arroz; 1 K pilpa de mejillón; 1 pimiento rojo; 1 lata de cham/enteros; 2 diejtes de ajo; aceite de oliva; extracto de carne; 3 cuch_curry; ralladura de narja/limón

Mejillones al curry de Rosario

Pulpa de mejillones con crema de curry timbal de arroz

Plato

4 porciones

Fácil

Preparación

Coser el arroz c los dientes de ajos machacados,sal a gusto,pimienta.Una vez cocido colar y colocar un tinbal en cada plato de los comensales...reservar ya preparando el plato...
A su vez.. salteas en un sarten con 4 cucharadas de aceite de oliva los Pimientos rojos cortados en cubitos muy pequeños.
Mientra en una caserola vertimos el 1/2 L de crema y lo llevamos a fuego lento,agregamos los pimientos salteados y el aceite de oliva,revolvemos a medida que entra en ebullición...
Se le agrega la pulpa de mejillón,1cu extracto de carne,3 cu curry los champignones enteros.Despues que hirvio dejar solo 3 minutos rebolviendo suavemente.
Servir con un cucharon la crema alcurry con mejillones al lado del timbal, desmolrar y decorarlo con ralladura de naranja...
esquisitesse.!!!