Merluza con gambas en salsa de piquillos

Ingredientes

• merluza
• gambas
• cigalas
• cebolla
• pimiento del piquillo
• caldo de pescado
• harina
• tomate frito

Preparación

• Las cantidades yo las añadí a ojo, según el hambre que tengáis.
• Picamos la cebolla y los pimientos a juliana y los sofreímos con un poco de aceite en una cazuela, añadimos el tomate frito y una cucharada de harina para que espese. Cocinamos y le añadimos un vaso de caldo de pescado.
• Dejamos cocer unos 5 minutos y le pasamos la batidora.
• En esa salsa ya le añadimos la merluza, las cigalas y las gambas. Cocemos durante 10 minutos a fuego suave o cuando veamos que no está crudo.

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