Name: Molde de carne picada.
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 1 kg de carne picada magra de res.; 1/2 pimiento rojo.; 1 cebolla mediana.; 1 diente de ajo.; 50 gramos de aceitunas verdes o negras sin hueso.; 2 cucharadas de mostaza.; 50 ml de aceite de maíz.; 1 huevo.; 4 lonchas de beicon ahumado.; 50 gramos de pan rallado.; Un toque de comino molido.; Sal al gusto

Preparación

Corta finamente los pimientos, la cebolla, el ajo, las aceitunas, calienta el aceite en una olla y pon a sofreir todos estos ingredientes por unos 12 minutos a fuego medio.
En un bol une la carne con el pan rallado, la mostaza, la sal, el comino y el huevo, previamente batido, hasta lograr una masa uniforme, luego unes el sofrito con la masa de carne.
En un molde refractario rectangular haz una cama con las lonchas del beicon y sobre ellas pon la masa con la carne y el sofrito.

Precalienta el horno a 200 grados y pon a hornear la carne por unos 45 minutos.

Desmolda y sirve bien sea caliente o frío.
Es una comida perfecta, equilibrada y muy fácil de hacer, a todos gusta, yo acompañé con patatas bravas y ensalada y un vino tinto joven.

Molde de carne picada.

Ingredientes

Preparación

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