Molde de carne picada.

Ingredientes

• 1 kg de carne picada magra de res.
• 1/2 pimiento rojo.
• 1 cebolla mediana.
• 1 diente de ajo.
• 50 gramos de aceitunas verdes o negras sin hueso.
• 2 cucharadas de mostaza.
• 50 ml de aceite de maíz.
• 1 huevo.
• 4 lonchas de beicon ahumado.
• 50 gramos de pan rallado.
• Un toque de comino molido.
• Sal al gusto

Preparación

• Corta finamente los pimientos, la cebolla, el ajo, las aceitunas, calienta el aceite en una olla y pon a sofreir todos estos ingredientes por unos 12 minutos a fuego medio.
• En un bol une la carne con el pan rallado, la mostaza, la sal, el comino y el huevo, previamente batido, hasta lograr una masa uniforme, luego unes el sofrito con la masa de carne.
• En un molde refractario rectangular haz una cama con las lonchas del beicon y sobre ellas pon la masa con la carne y el sofrito.
  
  Precalienta el horno a 200 grados y pon a hornear la carne por unos 45 minutos.
  
  Desmolda y sirve bien sea caliente o frío.
• Es una comida perfecta, equilibrada y muy fácil de hacer, a todos gusta, yo acompañé con patatas bravas y ensalada y un vino tinto joven.

Preguntas

Fotos de miembros

Comentarios