Muslos de pollo lacados, al romero

Ingredientes

• ocho muslos de pollo
• romero en rama
• dos dientes de ajo
• dos cucharadas de miel
• 100ml de vino de Jerez
• tres cucharadas de salsa de soja
• dos cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta.

Preparación

• Pinchamos la piel de los muslos con un tenedor.
• En un cuenco mezclamos la soja, el jerez, la miel , el aceite , dos ramitas de romero y dos dientes de ajo machacados.
• Untamos los muslos con esta mezcla y los dejamos macerando en ella al menos dos horas en el frigo.
• Transcurrido ese tiempo doramos los muslos a temperatura fuerte en el horno.
• Después bajaremos la temperatura y vamos regando los muslos con esa salsa hasta que se cocinen y se espese.
• Servir con la salsa reducida por encima y un poquito de escalibada.

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