Papillote de pescado, verduras y gambas

Name: Papillote de pescado, verduras y gambas
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 2 lomos de rape o cualquier otro pescado de carne dura (salmón, emperador...); Verduras variadas: en mi caso, coliflor, zanahoria y brócoli; 1/2 cebolla; sal y pimienta; 8 colas de gambas peladas; Acompañamiento; Arroz blanco

Un plato fácil, rápido, sano y que no mancha nada de nada.

Plato

2 porciones

5 min

20 min

Fácil

(4.2/5 - 47 votos)
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Ingredientes

2 lomos de rape o cualquier otro pescado de carne dura (salmón, emperador...)
Verduras variadas: en mi caso, coliflor, zanahoria y brócoli
1/2 cebolla
sal y pimienta
8 colas de gambas peladas
Acompañamiento
Arroz blanco

Preparación

Precalentamos el horno a 200º

Cortamos un trozo de papel de aluminio de unos 30 cm y situamos en el centro el lomo de rape, salpimentamos y encima colocamos la cebolla en juliana, las verduras y arriba del todo las gambas. Espolvoreamos con un poco de perejil y cerramos el papel de aluminio doblándolo sobre sí mismo, dejando en el relleno centrado y teniendo cuidado en los bordes, para que no salga el vapor a la hora de la cocción. Introducimos los paquetes en el horno y cuando se hinchen contamos diez minutos y sacamos.
Para emplatar situamos el paquete sobre el plato y con un chuchillo cortamos el papel de aluminio y servimos tal cual. Acompañamos con un poco de arroz blanco y un albariño bien fresco.

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Preguntas:

Comentarios de los miembros (15):

Angela, 09/12/2018

Es sencilla y sabrosa. La probaré

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olga passols, 18/06/2012

Es una receta muy practica y muy facil de hacer y rapida perfecta para ahora que viene el verano y quedemos ir rapido para ir a la playa.
Me padece perfecta.

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21/04/2012

Genial, sano y bueno

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14/04/2012

Me encanta, muy sano y bueno.

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11/04/2012

Genial sencillo, practico y nutritivo gracias Anabeth!

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yoguina17, 10/04/2012

Una pregunta, con el papillote se queda la cocina oliendo a pescado? Es que vivo en un piso pequeño y la ventilación no es buena, y siempre me quedo con las ganas de cocinar pescado porque luego me cuesta quitar el olor..

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09/04/2012

Es estupenda

(0) (0) Abuso

08/04/2012

Quizas un chorrito de aceite de oliva le vendria muy bien.

(0) (0) Abuso

08/04/2012

Nada, hay que hacerla

(0) (0) Abuso

08/04/2012

Atractiva por su sencillez y gusto