Name: Pepito de ternera gourmet.
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 6 filetes de ternera.; 1 cebolla.; 1/2 pimiento rojo.; 4 cucharadas de aceite de oliva.; 2 cucharadas de mostaza.; Sal al gusto.; 3 Chapatas o cualquier pan con corteza dura.; 1 bolsa de rúcula (puedes poner lechugas o cualquier otro vegetal verde que tengas en casa); 150 gramos de queso de cabra.

Pepito de ternera gourmet.

Hoy ha sido unos de esos días que no se me ocurría que preparar para la comida, pero viendo que tenía en el congelador vi unos filetes de ternera y me apeteció sorprender a todos en casa, así que les he preparado este pepito con un toque gourmet de queso de cabra, pimientos y cebolla y ha quedado de maravilla!! Sencillo pero delicioso..

Plato

6 porciones

30 min

10 min

Medio

256 Kcal

Ingredientes

6 filetes de ternera.
1 cebolla.
1/2 pimiento rojo.
4 cucharadas de aceite de oliva.
2 cucharadas de mostaza.
Sal al gusto.
3 Chapatas o cualquier pan con corteza dura.
1 bolsa de rúcula (puedes poner lechugas o cualquier otro vegetal verde que tengas en casa)
150 gramos de queso de cabra.

Costo estimado: 15.03€ (2.5€/porción)

Preparación

Corta los filetes en tiras de 1,5 centímetros de grosor y unos 4 centímetros de largo, también corta la cebolla y el pimiento en julianas.

Pon en una olla a calentar el aceite y cuando el aceite eche humo, vierte todos los ingredientes y revuelve con frecuencia, ponle la mostaza y sigue revolviendo por unos 5 o 6 minutos o hasta que veas que el líquido que ha soltado se vaya consumiendo. Retira del fuego.
Pon a precalentar el horno a 200 grados y metes los panes a tostar, cortados longitudinalmente en dos partes, en la tapa interna superior, pones 3 o 4 ruedas del queso de cabra a derretir por unos 4 minutos.
Ahora con la carne ya lista, el pan tostado y el queso derretido, arma los pepitos y le echas la rúcula y un poco de mostaza, sirve con patatas fritas y una buena cerveza helada... Deliciosos!!!

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Calorías: 256Kcal

Carbohidratos: 6g
Grasa total: 11.3g
Grasa sat.: 4.4g
Proteínas: 31.4g
Fibras: 1.6g
Azúcar: 4.8g
ProPoints: 6
SmartPoints: 6

Información nutricional para 1 porción (220g)

Sin gluten

Sin huevo

Fotos

Comentarios de los miembros (16):

01/03/2013

Para esta noche cenar como familia

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27/02/2013

Excelente, rapida y nutritiva, buena variente del usual pepito

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24/02/2013

Tiene que estar muy rico. gracias

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23/02/2013

Excelente tu receta pero si no te moleste te comento como en México para darle más sabor a esa carne, le ponemos el aceite en la sarten y siempre un poquito de cebolla picada o cortada en lajas un poquito de sal y listo para poner para poner la carne con sus ingredientes. (siempre primero la cebolla sola para aromatizar. gracias y espero no te moleste mi comentario. saludos de esta mexicana desde Dallas, tex.
a

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23/02/2013

Lo hemos haecho hoy, spectacular

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22/02/2013

EXCELENTE

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22/02/2013

Queridisimos colegas buena la idea. El chef tiene que ser genio para invetar la receta. Saludos de La Paz - Bolivia Chef Bismarck Ayala Diaz.

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22/02/2013

MUY BUENOS LOS PEPITOS