Cortamos los filetes de pollo en tiras de aproximadamente un centímetro. Ponemos a macerar con salsa de soja durante una hora en frigorífico. Cortamos los pimientos y la cebolla en juliana y ponemos a pochar en una sarten con aceite y sal.
Cogemos las tiras de pollo maceradas y añadimos a las verduras, cuando estén hechas retiramos. Tostamos unas almendras en una sarten y añadimos a la mezcla anterior.
Una vez todo realizado se puede añadir mas salsa de soja a gusto o preparar una salsa agridulce con vinagre y azúcar.
En esta receta hemos preparado una salsa con la misma proporción de vinagre de manzana, azúcar, salsa de soja y una cucharada de harina de maíz, añadiendo todos los ingredientes en una cazuela y cocinando a fuego lento.
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