Petitchef

Risotto de zanahorias

Plato
2 porciones
20 min
30 min
Medio
732 Kcal

Ingredientes

2
Costo estimado: 4.83 (2.41€/porción)

Preparación

  • Empezaremos sofriendo las verduras con un poco de aceite. Lo sofreiremos unos 20 minutos aproximadamente.
  • Debemos dejar que la zanahoria se reblandezca ya que es bastante dura.

    Echaremos un poco de caldo si queréis que se ablande bien.
  • Una vez tengamos las verduras bien pochadas, añadiremos el arroz, lo salpimentaremos y añadiremos un 1/4 cucharadita de azafrán.
  • Mezclaremos bien durante aproximadamente unos 10 minutos, hasta que se mezclen bien todos los ingredientes.
  • Cuando veamos que empieza a pegarse, añadiremos el caldo de verduras poco a poco.

    El proceso es igual que el rissotto anterior; ir echando caldo hasta que se evapore, y así hasta que el arroz empiece a reblandecerse.
  • Cuando veamos que está casi apunto, añadiremos la nata líquida y el queso parmesano rallado, y lo mezclaremos bien.
  • Dejaremos tapado durante unos minutos para que se acabe de cocinar bien, y ya podremos servir.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Calorías: 732Kcal
  • Carbohidratos: 62.8g
  • Grasa total: 44.7g
  • Grasa sat.: 26.5g
  • Proteínas: 14.7g
  • Fibras: 8.9g
  • Azúcar: 10.4g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 29
Información nutricional para 1 porción (641g)
Vegetariano
Sin huevo


Preguntas:






Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad  = 

También te puede gustar


Artículos relacionados

El risotto perfecto: 5 errores que NO debes cometer y cómo evitarlos El risotto perfecto: 5 errores que NO debes cometer y cómo evitarlos Secretos para preparar el risotto perfecto Secretos para preparar el risotto perfecto ¡Tus invitados se quedarán boquiabiertos con este acompañamiento tan fácil de hacer! ¡Tus invitados se quedarán boquiabiertos con este acompañamiento tan fácil de hacer!

Los últimos artículos

Los secretos de una vesícula biliar sana: dieta y hábitos clave Los secretos de una vesícula biliar sana: dieta y hábitos clave Las mejores dietas de 2025: ¡descubre quién dominó la clasificación mundial! Las mejores dietas de 2025: ¡descubre quién dominó la clasificación mundial! Qué ocurre realmente cuando una mosca se posa en tu comida y cómo evitar riesgos para la salud Qué ocurre realmente cuando una mosca se posa en tu comida y cómo evitar riesgos para la salud

Recetas

Planificador de menús
Petitchef te ofrece la posibilidad de planificar tu menú por días o por semanas.

Menú del día

Recibir el menú del día
Para recibir el menú del día de Petitchef y sus noticias deliciosas, introduzca su dirección email.
Pregunta del momento
¿Utilizas la freidora de aire?
Voto