Solomillo al roquefort. fácil y delicoso

Ingredientes

• 1 solomillo de cerdo en medalloncitos
• Aceite
• Sal
• 75 gramos de queso roquefort
• 200 de nata líquida
• Coñac
• Pimienta molida

Preparación

• Salpimentamos los medalloncitos de solomillo. En una sartén ponemos un poquitín de aceite y doramos los filetes de solomillo a fuego fuerte. Reservamos.
• En ese aceite ponemos un poco de coñac para desglasar los jugos que hayan quedado pegados y agregamos también la nata, el queso y dejamos deshacer y reducir a fuego bajo. Si es preciso añadimos un poco de sal. Incorporamos los solomillos y dejamos que se caliente todo junto 5 minutos a fuego suave.

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