Solomillos de cerdo con frutos secos

Name: Solomillos de cerdo con frutos secos
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 2/3 solomillos de cerdo (dependerá del tamaño y del apetito de los comensales); Aceite para cubrir el fondo de la cazuela; 1 cebolla grande; 2 manzanas golden o reineta; Un poco de agua; Sal y pimienta; un puñado de ciruelas pasas, uvas pasas y orejones

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SOLOMILLOS DE CERDO CON FRUTOS SECOS - foto 2

Plato

1 porciones

Fácil

30 min

505 Kcal

Ingredientes

2/3 solomillos de cerdo (dependerá del tamaño y del apetito de los comensales)
Aceite para cubrir el fondo de la cazuela
1 cebolla grande
2 manzanas golden o reineta
Un poco de agua
Sal y pimienta
un puñado de ciruelas pasas, uvas pasas y orejones

Costo estimado: 1.49€ (1.49€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción15 min

Seca bien los solomillos con papel de cocina y dóralos uniformemente en el aceite. Retíralos a una fuente de servicio o donde los vayas a servir.
En ese mismo aceite (si es necesario, añade un poco más), fríe la cebolla cortada en aros y cuando esté un poquito dorada, incorpora las manzanas cortadas en rodajas. Déjalo un ratito a fuego moderado, hasta que veas que tanto la cebolla como la manzana se han dorado. Pásalo por la batidora y vuelve a poner esta salsa en la cazuela. Añade un poco de agua, y deja que cueza un poco.
Incorpora los solomillos y salpimenta. Déjalo cocer unos 5 minutos, añade los frutos secos y espera a que dé todo junto un hervor. Retira los solomillos para que se enfríen y córtalos en medallones. Incorpóralos de nuevo y calienta todo junto antes de servir.