SOPA ALEMANA

Name: Sopa alemana
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 cebolleta; 1 zanahoria; perejil; 1 ramita de apio y 1 puerro; 700 g de patatas; 2 cuch de aceite; 1 l y ½ de caldo de carne; 4 salchichas de Frankfurt

Plato

4 porciones

25 min

35 min

Fácil

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Ingredientes

1 cebolleta
1 zanahoria
perejil
1 ramita de apio y 1 puerro
700 g de patatas
2 cuch de aceite
1 l y ½ de caldo de carne
4 salchichas de Frankfurt

Preparación

Pelar y picar finamente 1 cebolleta, 1 zanahoria, perejil, 1 ramita de apio y 1 puerro, y trocear 700 grs. de patatas.
Calentar 2 cuch. de aceite y freír la cebolla con un poco de orégano. Añadir el resto de verduras y dar unas vueltas.
Echar 1 litro y ½ de caldo de carne y dejar hervir a fuego lento unos 15´, hasta que estén tiernas las verduras.
Añadir 4 salchichas de Frankfurt cortadas a rodajas. Salpimentar y servir con perejil y cebollino picado.

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