Name: Tallarines con ternera y setas variadas
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 7
Cuisine: Es
Ingredients: Tallarines (en mi caso de pasta fresca. Un paquete de 250 grs, para tres personas).; 150 grs. de filetes de ternera, (1 grande, o dos pequeños); 1 bote de setas variadas; 1/4 de vaso de vino; 1 cucharada de salsa de soja; 1/2 cucharadita de alguna especia arabe, (ras el hanout, cúrcuma... o un sazonador de pinchitos, carnes...., etc. En mi caso cúrcuma); AOVE, (aceite de oliva virgen extra); 1 diente de ajo; Perejil seco

Tallarines con ternera y setas variadas

Con un ligero toque oriental..., fácil, rápido, y económico. No te quedes anclado en los sabores de siempre, y verás que sencillo sorprender a los tuyos.

Plato

7 porciones

10 min

20 min

Medio

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8
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Ingredientes

Tallarines (en mi caso de pasta fresca. Un paquete de 250 grs, para tres personas).
150 grs. de filetes de ternera, (1 grande, o dos pequeños)
1 bote de setas variadas
1/4 de vaso de vino
1 cucharada de salsa de soja
1/2 cucharadita de alguna especia arabe, (ras el hanout, cúrcuma... o un sazonador de pinchitos, carnes...., etc. En mi caso cúrcuma)
AOVE, (aceite de oliva virgen extra)
1 diente de ajo
Perejil seco

Preparación

Cuece la pasta si es fresca como te indica el paquete, ya que tiene menos tiempo de cocción que la normal.
Corta el filete en tiras, salpimenta un poco, e introduce la carne en un cuenco donde habremos mezclado el vino, la salsa de soja, la cúrcuma, y el perejil. Deja que tome los sabores un rato.
En una sartén, vertemos todo, y dejamos hacer hasta que reduzca el líquido.
Por otro lado, cubrimos el fondo de una sartén con AOVE, y picamos un diente de ajo. Cuando empiece a dorar, añadimos las setas enjuagadas y bien escurridas, ( ten a mano una tapadera, que salpica ). Deja hacer unos minutos.
Añade la pasta, la carne, y saltea todo unos minutos. Prueba de sal, y rectifica a tu gusto.
Y a disfrutar con un plato de pasta muy rico y un poco diferente.