Calentar el aceite en una cazuela y sofreir la cebolla, el ajo y el romero a fuego suave. Freir un poco los trozos de calabaza sin dejar de remover, añadir el caldo y cocer unos 8-10 minutos. Rectificar de sal. Yo los deshice con la cuchara de madera pero si se quiere se pueden dejar enteros. Mientras cocer la pasta según las instrucciones. Escurrirla y mezclar con la calabaza. Para terminar añadir el queso Gorgonzola desmenuzado, las nueces y la pimienta negra al gusto. Servir inmediatamente.
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