Precalentar el horno a 180 y enmantequillar y forrar un molde. Batir los huevos con el azúcar con las varillas. Cuando esté cremoso, añadir el aceite, la esencia de vainilla y la de plátano.
Remover bien. Luego añadir la harina tamizada con la levadura, sal y bicarbonato y antes de echarlo todo, añadir la nata líquida o suero de leche. Acabar de echar la harina.
Verter en el horno y dejar entre 30 o 40 minutos (comprobar la cocción con un palillo). Partir el bizcocho en 3 (una vez frío), mojar con almíbar y alternar con la nata montada saborizada.
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