Combinaciones de sabores extrañas que sorprendentemente nos encantan
En el mundo de la gastronomía, a menudo nos encontramos con combinaciones de sabores que, a simple vista, pueden parecer extrañas, poco convencionales o incluso desagradables, pero que al probarlas pueden resultar la experiencia culinaria mas deliciosa y memorable.
Estas combinaciones conocidas como "guilty pleasures" o placeres culposos suelen romper las barreras entre lo dulce y salado, lo amargo y lo acido o lo cremoso y lo crujiente.
Algunas personas las adoran, otras las detestan y hay quienes las aman en secreto. A continuación, te presentamos algunas de esas mezclas de sabores originales y controvertidas.
Vinagre balsámico y fresas
El vinagre balsámico y las fresas forman una combinación deliciosa y sofisticada. El sabor dulce de las fresas se complementa perfectamente con el sabor agridulce y ligeramente amargo del vinagre balsámico.
La mezcla de estos dos ingredientes es ideal para un postre ligero y refrescante o como aperitivo en una cena elegante. También puedes crear ensaladas únicas y deliciosas, agregando lechuga, queso de cabra y nueces a las fresas con vinagre balsámico.
*Ver receta l Ensalada de fresas
Chocolate y aguacate
El chocolate y el aguacate son dos ingredientes que, a priori, pueden parecer una mezcla extraña, pero lo cierto es que juntos crean postres deliciosos y sorprendentemente equilibrados. Queso camembert y manzana:
La combinación de queso camembert y manzana es un clásico en el mundo de los aperitivos y las tablas de quesos. Esta pareja de sabores, aparentemente sencilla, ofrece una experiencia gustativa equilibrada y deliciosa.
El camembert es blando y cremoso, mientras que la manzana aporta una textura crujiente y un sabor dulce y ácido que contrasta maravillosamente con el queso.
*Ver receta l Hojaldre de camembert y manzana
Chocolate con bacon
El chocolate y el bacon son una combinación de sabores dulce/salado que ha ganado popularidad en los últimos años. El bacon crujiente y salado contrasta con el chocolate dulce y cremoso.
Esta combinación se puede disfrutar de varias maneras, como por ejemplo, sumergiendo tiras de bacon crujiente en chocolate derretido o agregando trocitos de bacon a brownies, postres, o bombones.
*Ver receta l Bombones de bacon y crocanti de almendra
Pizza con piña
Esta combinación de sabores es una de las más controvertidas en el mundo de la pizza. Para algunos, la piña caramelizada y jugosa se complementa perfectamente con el sabor salado del jamón y el queso, mientras que otros consideran que las frutas no tienen cabida en una pizza.
¿Y tú, la amas o la odias?
*Ver receta l Pizza hawaiana
Melón con jamón
El melón con jamón es una combinación de sabores clásica y muy apreciada en la gastronomía española, aunque poco común y más bien extraña en otros países. El melón, con su sabor dulce y refrescante, contrasta magníficamente con el sabor salado y la textura suave del jamón.
Esta mezcla de sabores única es perfecta para los días calurosos de verano, ya que el melón ayuda a refrescar y el jamón aporta la cantidad justa de sal y sabor. Además, es una opción fácil y rápida de preparar como aperitivo o entrante en cualquier ocasión.
*Ver receta l Brochetas de melón, jamón y romero
