Pan patato

Ingredientes

• Yuca 1 1/2 kg
• Boniato 1 kg
• Calabaza 2/3 kg
• Coco rallado 2 taza
• Mantequilla 115 gr
• Sal una pisca
• Miel de Abeja al gusto
• Azúcar refino 1/2 kg
• harina de trigo 10 cucharadas

Preparación

• Rallar el boniato cocido, se mezcla con calabaza o yuca y el coco.
• Disponer de la Miel de abejas o azúcar y mantequilla.
• Mesclar la masa hasta que quede uniforme la mescla anadiendo la 10 cucharadas de harina trigo con leudante si no tiene leudante añadir --una cucharadita de polvo de hornear--
• Se dispone de un molde al cual se le unta la mantequilla, se coloca en este molde, se introduce en el horno por espacio de 20 minutos.

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