Artículos - Tendencias e innovaciones alimentarias

¿Tu postre favorito está en la lista? Así ha quedado el top mundial de TasteAtlas

Entre las innumerables delicias que adornan las vitrinas de pastelerías alrededor del mundo, hay ciertos postres que no solo calman el antojo de algo dulce, sino que elevan toda la experiencia gastronómica. Estos son los postres que permanecen en tu memoria mucho después de que hayas dado el último bocado, los que despiertan un deseo irresistible cada vez que piensas en ellos. Algunos están...

¿Has oído hablar del té que ayuda a mejorar el deseo? Esto es lo que se sabe sobre la damiana

Esta bebida de orígenes ancestrales se presenta a menudo como un elixir natural para despertar la libido y mejorar el bienestar general. Utilizado desde hace siglos en América Central y del Sur, este té misterioso intriga por sus posibles efectos sobre la reducción del estrés, la mejora de la circulación sanguínea y el equilibrio hormonal. Pero, ¿qué dice realmente la ciencia al respecto?...

¿Por qué todo el mundo habla de la pasta de legumbres? ¿Es realmente más saludable que la tradicional?

¿Es la pasta de legumbres realmente más sana que la pasta tradicional? En este artículo profundizamos en las propiedades, beneficios para la salud y posibles contraindicaciones de este alimento cada vez más presente en nuestras mesas.

Mejora la textura de tus platos con 5 formas sencillas de lograr un acabado crujiente

En 2025, añadir un toque crujiente a los platos es una auténtica tendencia en la cocina. Los chefs y los amantes de la comida están redescubriendo la importancia de la textura para hacer más interesante cada receta. Según Whole Foods Market, los elementos crujientes están cada vez más presentes en las preparaciones cotidianas. Descubra 5 ideas sencillas y creativas para dar un toque crujiente a sus platos.

Según un antiguo remedio de la abuela, poner una cebolla bajo la cama ayuda a dormir mejor (y tiene más beneficios)

Además de ser un ingrediente básico en la cocina italiana, la cebolla es conocida por sus propiedades beneficiosas. Pero según una antigua creencia popular, también tiene el poder de mejorar el bienestar en casa: basta con ponerla debajo de la cama. Descubra los orígenes, el significado y los posibles beneficios de este curioso remedio tradicional.

¿Por qué todo el mundo habla del kéfir? La bebida fermentada que arrasa en salud y bienestar

En los últimos años, el kéfir se ha convertido en la estrella de los mostradores de alimentos refrigerados y de los blogs de salud. ¡Descubrimos todo lo que hay que saber sobre esta bebida fermentada que promete beneficios sorprendentes!

Vino biodinámico qué es realmente y cuál es el secreto detrás de esta tendencia

Es posible que últimamente haya oído mencionar varias veces el término vino biodinámico. Este término, inicialmente reservado a un nicho de entusiastas del vino, está ganando cada vez más atención en el mundo del vino y entre los consumidores preocupados por la sostenibilidad y la calidad. Pero, ¿qué son exactamente los vinos biodinámicos y por qué se están haciendo tan populares?

¿Qué hace especial al café de especialidad?

Café con leche, solo, largo, con hielo, cortado... Hay muchas maneras de pedir un café en un bar dependiendo de nuestros gustos. De hecho, como persona que necesita uno tan pronto como se levanta, los controlaba más o menos todos. Incluso sabía cómo pedir un café en Málaga, donde la cosa se complica con hasta nueve formas distintas según la cantidad de café servida en el vaso. También dominaba...

Aprende a preparar en casa el auténtico flan parisien, el postre francés que está arrasando en las grandes ciudades

Si hay un postre que está conquistando las grandes ciudades, ese es el flan parisien, también conocido como flan pâtissier o flan pastelero casero. Esta delicia francesa, con su combinación perfecta de textura cremosa y base crujiente, es un imprescindible de la repostería gala y ahora está viviendo su momento de gloria en las mejores pastelerías de Madrid y Barcelona. ¿Aún no lo has probado?...

Un Cheetos con forma de Pokémon vendido por más de 80.000 dólares

Los coleccionistas de cartas Pokémon están acostumbrados a ver cómo los objetos raros alcanzan precios impresionantes. Pero esta vez, fue un artículo muy diferente el que captó la atención del mercado: un simple Cheetos con forma de Petardo, apodado "Cheetozard", mezcla de Cheetos y Charizard. Puesto a subasta y vendido por una suma superior a 87.000...

Aprende a cultivar perejil en casa y ten hierbas frescas todo el año

El perejil (Petroselinum crispum) es una hierba aromática muy utilizada en la cocina por su sabor característico y sus numerosos beneficios para la salud. Cultivarla en casa es una forma excelente de tener siempre a mano condimentos frescos y de calidad. En este artículo te explicamos paso a paso cómo plantar perejil a partir de semillas y cómo trasplantar las plántulas ya...

Cómo elegir la mejor freidora de aire y qué factores considerar antes de comprar

Unas patatas fritas crujientes están riquísimas. Pero a veces, optamos por no cocinarlas para no priingar de aceite la cocina, evitar el olor a aceite que se nos impregna en la ropa o por evitar excedenor con las calorías que nos aportan el aceite de las frituras. Y, es en razones similares a esta que mucha gente, cada vez más, ha encontrado en la frediora de aire una solución sin precedentes....

Kombucha, la bebida fermentada que conquista el mundo

Gracias a sus propiedades únicas, la kombucha conquista cada vez a más consumidores que buscan alternativas saludables a las bebidas azucaradas tradicionales. En este artículo te llevamos a conocer esta bebida fermentada.

Cuando el videojuego Monster Hunter Wilds desata la locura por los naans de queso

Monster Hunter Wilds desata la fiebre del naan de queso. Tras una escena culinaria ultra realista en el juego, las ventas del plato se dispararon, especialmente en Japón. Los jugadores no solo comentaron el manjar en redes sociales, sino que también corrieron a restaurantes indios y nepaleses a probarlo, creando una tendencia gastronómica inesperada.

8 carnes alucinantes. ¡No creerás lo que se come en el Mundo!

Descubra 8 carnes insólitas y sorprendentes que se comen en diferentes partes del mundo. Un viaje gastronómico que le hará reflexionar sobre lo que consideramos "comida". ¡Prepárese para conocer tradiciones culinarias que desafían los límites del gusto!

Vino sin alcohol: la nueva tendencia que revoluciona el mundo del vino

En los últimos años, el vino sin alcohol ha ganado cada vez más espacio en el mercado mundial, atrayendo el interés de los consumidores preocupados por el bienestar y las nuevas tendencias. . Pero, ¿qué es exactamente y cómo se produce? Descúbralo en este artículo.

Hidratación optimizada: ¡las bebidas del futuro que te aportan energía y bienestar!

La hidratación es esencial para el bienestar diario, y el mercado de las bebidas evoluciona con soluciones innovadoras. Hoy en día, las aguas proteicas y las bebidas funcionales enriquecidas con electrolitos e ingredientes naturales responden a las necesidades de salud de los consumidores modernos, cada vez más atentos a la calidad de los ingredientes. Hablamos de ellas en este artículo.

Vino vegano: ¿qué es, cómo se produce y por qué tiene cada vez más adeptos?

En los últimos años, el interés por los vinos veganos ha crecido considerablemente, reflejo de una mayor concienciación de los consumidores por la sostenibilidad y la ética en la producción de alimentos. Pero, ¿qué hace que un vino sea vegano y por qué gana cada vez más adeptos?

Espirulina: el alga que te ayuda a reducir el colesterol y los triglicéridos de forma natural

¿Quieres mejorar tu salud cardiovascular de forma natural? La espirulina, un alga rica en nutrientes, podría ser la solución que estás buscando. Con su potencial para reducir los triglicéridos y el colesterol, está conquistando a quienes quieren llevar un estilo de vida saludable y prevenir las enfermedades cardíacas. Veamos qué es, cómo funciona y cómo puede ayudarte a conseguir resultados reales