Crema de calabacin y jamón serrano (thermomix)

Ingredientes

• 100 gr de cebolla
• 2 dientes de ajo
• 25 gr de aceite de oliva
• 600 gr de calabacín
• 100 gr de zanahoria
• 60 gr de jamón serrano picadito
• 650 gr de agua
• sal
• nuez moscada `
• pimienta negra

Preparación

• Ponemos en la jarra de la thermomix la cebolla y el ajo y troceamos 8 segundos, velocidad 5 bajamos los restos de las paredes hacia las cuchillas.
• Añadimos el aceite de oliva y seleccionamos 6 minutos, temperatura Varoma y velocidad 2. Añadimos los calabacines troceados y sin la piel y las zanahorias en rodajas y seleccionamos 6 minutos, temperatura Varoma y velocidad 2. Añadimos el agua, la sal, la pimienta, la nuez moscada y el jamón serrano, seleccionamos 20 minutos, temperatura 100º y velocidad 1.
• Cuando acabe el tiempo lo dejamos enfriar un poco sin la tapa puesta, cuando este templado seleccionamos 50 segundos, velocidad 8, servir en platos con un poco de jamón picadito.

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