Crema de yogurt y ricotta

Entrante

2 porciones

Fácil

20 min

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Ingredientes

• Una ricotta descremada de aproximadamente 200 grs.
• 1 yogurt natural
• 1 cucharada de perejil picado
• 2 cucharadas de cebollín picado, la parte blanca y verde
• 1 cucharadita de mostaza, puede ser Dijon
• Sal y pimienta al gusto
• 4 flores de brócoli para decorar

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Preparación

• Retirar la ricotta de la nevera por lo menos una hora y media antes, para que este blanda,pasado este tiempo colocar la ricotta en un bol e incorporar el yogurt, con ayuda del batidor de alambre, si la ricotta esta muy dura
• Se puede incorporar dos cucharadas de leche descremada, y usar la batidora electrica, una vez integrado el yogurt a la ricota agregar el perejil, el cebollín y la mostaza , salpimentar y colocar en la fuente de presentación, decorar con las flores de brócoli.

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