Crema fría de pepino, yogurt y curry

Ingredientes

• 1 pepino de tamaño grande o 2 pequeños,
• 3 yogures naturales griegos,
• 1 diente de ajo,
• 2 cucharaditas de curry,
• aceita de oliva,
• una pizca de sal.

Preparación

• Colocamos los yogures en un bol. Por otro lado pelamos y picamos muy menudos los pepinos y los vamos agregando al bol de los yogures.
• Pelamos y picamos el ajo y también lo añadimos al bol junto con dos cucharaditas de curry, un chorro generoso de aceite de oliva y una pizca de sal.
• Con la batidora batimos todos los ingredientes hasta obtener una crema fina y la reservamos en la nevera hasta la hora de servir.

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