"cucuruchos" de hojaldre rellenos de ensalada de salmón y queso a la mostaza de eneldo.

Ingredientes

• 1 lamina de hojalde
• Lechugas variadas
• 1 paquete de salmón ahumado
• 1 huevo cocido y otro fresco para pintar el hojaldre
• Pepinillos
• Alcaparras, al gusto
• Un trocito de queso emmental en dados
• 2 cucharadas de mostaza de eneldo
• 3 cucharadas de mayonesa ligera

Preparación

• Contamos la lechuga en trocitos pequeños.
• Incorporamos el salmón en tiras no muy pequeñas, me gusta que se note bien.
• Añadimos también el huevo cocido, bien picado.Picamos los pepinillos y las alcaparras y las incorporamos a la mezcla anterior.
• Por último añadimos el queso, que habremos cortado en daditos, según nuestro gusto.Para terminar aliñamos con unas cucharaditas de mostaza y de mayonesa para que ligue bien.
• Añadir la mayonesa porque la mostaza al eneldo me parece que le da un toque genial a las preparaciones que llevan salmón pero está un poco fuerte, por eso en lugar de incorporar más mostaza añadir mayonesa hasta llegar al punto deseado.

Preguntas

Fotos de miembros

Comentarios