Name: Ensalada de zanahorias
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: ½ kg de zanahorias; 2 cucharaditas de café de comino en polvo; 2 cucharaditas de café de cilantro en polvo; 1 diente de ajo; ½ cucharadita de sal; 2 cucharadas soperas de zumo de lima; 1 cucharada sopera de miel (mil flores); 3 cucharadas soperas de aceite de oliva; 1 puñado de cilantro o de perejil fresco

Ingredientes

½ kg de zanahorias
2 cucharaditas de café de comino en polvo
2 cucharaditas de café de cilantro en polvo
1 diente de ajo
½ cucharadita de sal
2 cucharadas soperas de zumo de lima
1 cucharada sopera de miel (mil flores)
3 cucharadas soperas de aceite de oliva
1 puñado de cilantro o de perejil fresco

Costo estimado: 2.6€ (0.43€/porción)

Preparación

Pelar y cortar las zanahorias en círculos de 1 cm de espesor. Cocinarlas en agua hirviendo o al vapor.
Preparar el aderezo. En un mortero pisar el ajo y la sal hasta obtener una pasta.
Colocar en un bowl o recipiente pequeño y agregar el zumo de lima, la miel y el aceite. Batir bien.
Cuando las zanahorias se hallan cocinado pasarlas por un colador y colocarlas aún tibias en una ensaladera. Agregar el aderezo e incorporar las especias.