Name: Pollo con manzanas al calvados
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 1 pollo grandecito cortado en 12 trozos; ½ l de sidra; 6 manzanas golden grandes y sanas; 1 dl de calvados; 1 limón; 1 cucharada sopera de mantequilla; 1 dl de aceite; 1 cucharada de las de postre de azúcar; 3 cebollas medianas

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Ingredientes

1 pollo grandecito cortado en 12 trozos
½ l de sidra
6 manzanas golden grandes y sanas
1 dl de calvados
1 limón
1 cucharada sopera de mantequilla
1 dl de aceite
1 cucharada de las de postre de azúcar
3 cebollas medianas

Preparación

En una cacerola con el aceite se rehogan las cebollas peladas y picadas.
Añadir el pollo troceado y dejar dorado.
Sazonar con sal y pimienta molida,añadir la sidra y el calvados y dejar cocer a fuego suave hasta que el pollo esté tierno.
En un cazo poner las manzanas peladas, cortadas en gajos con el zumo de medio limón previamente colado, la mantequilla y el azúcar y se dejan cocer a fuego suave hasta que estén tiernas y ligeramente caramelizadas.
Se sirve el pollo con la salsa, desgrasada y las manzanas glaseadas.