Pollo con manzanas al calvados

Ingredientes

• 1 pollo grandecito cortado en 12 trozos
• ½ l de sidra
• 6 manzanas golden grandes y sanas
• 1 dl de calvados
• 1 limón
• 1 cucharada sopera de mantequilla
• 1 dl de aceite
• 1 cucharada de las de postre de azúcar
• 3 cebollas medianas

Preparación

• En una cacerola con el aceite se rehogan las cebollas peladas y picadas.
• Añadir el pollo troceado y dejar dorado.
• Sazonar con sal y pimienta molida,añadir la sidra y el calvados y dejar cocer a fuego suave hasta que el pollo esté tierno.
• En un cazo poner las manzanas peladas, cortadas en gajos con el zumo de medio limón previamente colado, la mantequilla y el azúcar y se dejan cocer a fuego suave hasta que estén tiernas y ligeramente caramelizadas.
• Se sirve el pollo con la salsa, desgrasada y las manzanas glaseadas.

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