Crema blanca de calabaza

Name: Crema blanca de calabaza
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 400 g de calabaza pelada y cortada a trozos; 125 ml de nata líquida; Un cuarto de litro de leche; sal, pimienta y nuez moscada; pipas de calabaza

Otro

1 porciones

Fácil

25 min

976 Kcal

Por su calidad y su cantidad, todo es jugado!

Ingredientes

400 g de calabaza pelada y cortada a trozos
125 ml de nata líquida
Un cuarto de litro de leche
sal, pimienta y nuez moscada
pipas de calabaza

Costo estimado: 4.28€ (4.28€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción10 min

Ponemos a hervir agua en una olla y cuando el agua borbotea tiramos los trozos de calabaza. Los cocemos hasta que estén blandos aproximadamente unos 15 minutos-. Los escurrimos.
En una batidora mezclamos la calabaza hervida, la nata líquida, la leche y salpimentamos.
En una sartén salteamos con un poco de aceite de oliva las pipas de calabazas y las salamos.
En el momento de servir, colocamos la crema en un bol, rallamos un poco de nuez moscada y en la superficie colocamos un puñado de pipas de calabaza fritas.