Name: Pan corona de queso
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 600 g de harina de trigo; 100 g de manteca fundida; 5 g cucharadas de orégano seco; 350 cc de leche tibia; 50 cc de agua tibia; 1 sobre de levadura; 1 cucharada de azúcar; 1 cucharada de sal fina; 1 cucharadita de extracto de malta; 1 huevo batido; Parmesano rallado y sal entrefina para espolvorear

PAN CORONA DE QUESO

¡Con mantequilla para refrescar!

Otro

1 porciones

15 min

10 min

Fácil

Preparación

Mezclar la levadura con el agua y el azúcar. Dejar que se forme el espumado.
En un bowl mezclar la harina y la sal tamizadas. Añadir los líquidos (incluido el fermento) y amasar hasta lograr una masa homogénea. Añgregar el orégano y seguir amasando por 5 minutos más. Dejar reposar la masa lejos de corrientes de aire, hasta que duplique su volumen.
Hacer bollitos de 30 gr. aproximadamente (salen 39 bollitos) y ponerlos encandenados en un molde de pizza (de 36 cms aproximadamente) enmantecado.
Dejar levar nuevamente. Cuando hayan duplicado su tamaño pintarlos con huevo, espolvorearlos con el parmesano y la sal entrefina.
Si se les pone una cintura de metal en el centro de la bandeja los panes mantendrán la forma redonda del hueco. Llevar a horno 180C entre 15 y 20 minutos.