Name: Arroz con champiñones y gambas (thermomix)
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 210 g de arroz; 400 ml de agua; 1 diente de ajo; 1 zanahoria; 1 cebolla; 1/4 pimiento rojo; 40 ml de aceite de oliva; 3 cucharadas soperas de salsa de soja; 1 cucharada de café de curry; 2 cucharadas de café de pimentón dulce; 150 g de gambas congeladas; 1 lata de champiñones enteros cortados al medio; 1 pastilla de caldo de verduras

ARROZ CON CHAMPIÑONES Y GAMBAS (thermomix)

Plato

2 porciones

15 min

12 min

Fácil

686 Kcal

Preparación

Ponemos en el vaso la cebolla, la zanahoria y el ajo troceado y programamos 5 segundos, velocidad 5. Bajamos los restos hacia las cuchillas.
Añadimos el aceite de oliva y programamos 10 minutos, 100º, velocidad 1. Ponemos el curry, pimentón, salsa de soja, arroz, champiñones, la pastilla de caldo y el agua y programamos 12 minutos, 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
Cuando falten 4 minutos añadimos las gambas congeladas. Cuando acabó el tiempo como todavía no estaba el arroz a mi gusto lo programé otros 3 minutos a la misma velocidad y temperatura. Sacamos la tapa y dejamos reposar 5 minutos antes de servir.